永利线上娱开户开户·别再吃火锅底料了,这个做法比底料好吃一百倍

永利线上娱开户开户,●●冬季自制火锅●●

今日美食——冬季自制火锅

公众号后台呼声很高的火锅终于来啦,冬天我们最爱用这款自制火锅来招待朋友们,健康美味,热气腾腾的,感觉所有的孤独和心酸都被暖化了,希望冬日里的这一锅可以温暖你的心和胃。

●●视频●●

▲详细步骤见下方

(关注“上班族的便当”头条号,查看更多简单又好吃的美食菜谱)

猪肉 500g

基围虾 10只

胡萝卜 半根

大葱 1根

番茄 1个

大蒜 2瓣

郫县豆瓣酱 2勺

姜片 4片

干辣椒 适量

配料

食用油、盐、味精、生抽

- step 1 -

▲把猪肉按照肥瘦比1:1剁碎,放入白菜帮,一起剁碎,加1勺盐,适量胡椒粉,像这样在碗中摔打几下,让肉陷更有嚼劲,放到一边备用;

- step 2 -

▲这时候来处理虾,剥虾壳取出虾仁,记得要用牙签剔除虾线并将虾头的虾脑挤出,虾头和虾壳是汤汁鲜美的秘密武器留下备用。

- step 3 -

▲拿出洗净的油豆腐,把刚才准备好的肉馅塞进油豆腐里,在肉馅中埋入一个虾仁,再用肉馅把油豆腐填满,盖上小盖,这种做法叫油豆腐酿肉,吃火锅来上这么一个,不能再满足了;

- step 4 -

▲准备其他食材,把豆腐去皮,入锅煎至两面金黄,盛出;

- step 5 -

▲锅内留底油,倒入虾壳,翻炒至虾壳金黄,煎出的虾油是火锅汤汁鲜美的关键,再放入姜片、大蒜、大葱段、干辣椒,2勺郫县豆瓣酱,2勺生抽,翻炒均匀充分爆香;

- step 6 -

▲加满水,开大火煮,这样自制火锅汤底就完成了;

- step 7 -

▲等水开后,先放入较难熟的土豆块和油豆腐酿肉,保持大火煮开后转中小火;

- step 8 -

▲再放入豆腐、金针菇,娃娃菜,和其他任意你喜爱的蔬菜和肉类。

▲咕噜咕噜的,冬天还有比烫火锅更幸福的事了么~

吃火锅我最爱里面的土豆了,你最喜欢往火锅里加什么呢,看完视频快来评论一下吧~

豆瓣酱容易炒过头,注意控制火候;

豆腐酿肉不易煮熟和入味,要多煮一会;

(关注“上班族的便当”头条号,查看更多简单又好吃的美食菜谱)

茄汁酸辣丸子汤 / 番茄龙利鱼 / 三杯鸡 / 油焖大虾 / 台湾咖喱鸡饭 / 黑椒牛柳 / 蓝瘦香菇便当 / 快手美味焖饭/ 秘制照烧鸡翅 /水果沙拉 / 糖醋里脊 / 土豆泥 / 黄焖鸡 / 脆皮虾 / 元气肥牛饭 / 蒜香鸡排 / 厚蛋烧 / 蛋包饭 / 金针菇培根卷 ....点击阅读原文查看吧!